Olio Extra Vergine e Farina
DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE
Vendita diretta Farina e Olio di Oliva (Black) a Tolentino
![Image](/images/2021/03/31/foglia2x.png)
Produciamo e vendiamo olio extra vergine di oliva di categoria superiore frutto delle olive della nostra terra. L'olio “black” gustoso e leggero può accompagnare qualsiasi tipo di piatto.
Le nostre farine per polenta sono il frutto di una delle colture più importanti nel nostro paese, il mais con ottime qualità energetiche.![Le farine di mais sono indicate ai celiaci e agli intolleranti essendo prive di glutine.](/images/2021/04/13/farina.png)
Le farine di mais sono indicate ai celiaci e agli intolleranti essendo prive di glutine.
![Alberi di Ulivo Castello della Rancia Tolentino](/images/2021/04/19/grano.jpg)
![Image](/images/2021/04/12/bottiglia-olio.jpg)
![Image](/images/2021/04/12/mias.jpg)
![Image](/images/2021/04/12/bottiglia-olio-def.jpg)
Olio Extra Vergine di Oliva e farina di Mais a metro zero
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Produzione e vendita Olio Black
![Image](/images/2021/03/31/foglia2x.png)
L’olio extra vergine di oliva è un prezioso alimento frutto della pianta dell’olivo, straordinaria e longeva, simbolo dei nostri territori che ci regala ogni anno i suoi frutti pregiati.
L’azienda agricola Terra e Vita produce uno squisito olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto unicamente mediante procedimento meccanico.
L’azienda agricola Terra e Vita produce uno squisito olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto unicamente mediante procedimento meccanico.
![Procedimento meccanico](/images/2021/04/13/processo-agricolo.png)
Procedimento
meccanico
![Spremitura a freddo](/images/2021/04/13/olives.png)
Spremitura
a freddo
Gli uliveti sono stati creati in modo da ottenere delle varietà che arricchiscono di profumi e sapori il nostro olio.
Tipico delle colline maceratesi è definito un olio “black” leggero e gustoso al palato, con un sapore non forte caratterizzato da un mix di amaro e piccante che gli conferisce unicità ed originalità.
Tipico delle colline maceratesi è definito un olio “black” leggero e gustoso al palato, con un sapore non forte caratterizzato da un mix di amaro e piccante che gli conferisce unicità ed originalità.
Le olive sane e fresche raggiungono il nostro frantoio poche ore dopo la raccolta per essere lavorate con il metodo della spremitura a freddo. Questo è un procedimento meccanico che consiste nella compressione della pasta di olive senza l’aggiunta di acqua calda o il riscaldamento della pasta stessa.
![Image](/images/2021/04/12/raccolta-oliva-completa.jpg)
La spremitura a freddo come metodo di estrazione dell’olio, è senza dubbio la più naturale ed è quella che fornisce un prodotto di qualità superiore che conserva inalterate le caratteristiche del prodotto da cui deriva.
AZIENDA AGRICOLA TERRA E VITA
Olio Extra Vergine di Oliva
di qualità superiore
di qualità superiore
DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE
Farina di Mais
![Image](/images/2021/03/31/foglia2x.png)
Nel punto vendita di Tolentino abbiamo un altro prodotto molto usato nella nostra alimentazione : la farina di mais. Il mais è una delle colture più importanti nel nostro paese e nel mondo intero.
Si tratta in assoluto del cereale più coltivato. La farina di mais è conosciuta, anche perché da origine ad uno dei prodotti più tipici del nostro paese : la polenta. Ha buone qualità energetiche, ed appartenendo al gruppo delle farine senza glutine, è una farina adatta ai celiaci e agli intolleranti.
Si tratta in assoluto del cereale più coltivato. La farina di mais è conosciuta, anche perché da origine ad uno dei prodotti più tipici del nostro paese : la polenta. Ha buone qualità energetiche, ed appartenendo al gruppo delle farine senza glutine, è una farina adatta ai celiaci e agli intolleranti.
![Farina di Mais tipo Bramata](/images/2021/04/12/farina-bramata.jpg)
FARINA BRAMATA
Macinata a grana grossa, è perfetta per polente o per preparazioni dalla consistenza granulosa. Ottima anche per infarinare ingredienti da friggere.
![Farina di Mais tipo Fioretto](/images/2021/04/12/farina-fioretto.jpg)
FARINA FIORETTO
A grana media, è adatta a polente morbide (pura o miscelata alla bramata), ma anche a tacos, crocchette e crespelle. Per dolci secchi e paste frolle, si mescola alla farina di riso finissima.
![Farina di Mais tipo Fumetto](/images/2021/04/12/farina-fumetto-ok.jpg)
FARINA FUMETTO
Ha una grana finissima e dona impasti piuttosto compatti. Ottima per pastelle sottili per il fritto, si idrata velocemente. Adatta a frolle (meglio se mescolata ad altre farine o ad amidi) e a impasti morbidi come waffles, pancakes e dolci cremosi.
![Farina di Mais tipo Bianco](/images/2021/04/15/farina-grano-duro.jpg)
FARINA GRANO DURO
E' conosciuta con il nome di semola. E’ granulosa, con una consistenza molto simile alla sabbia, indicata per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana.
![Farina di Mais tipo Tostato](/images/2021/04/15/farina-grano-tenero.jpg)
FARINA GRANO TENERO
Conosciuta come farina bianca è molto malleabile e, per questo, sfruttata in cucina per la realizzazione di dolci e prodotti di pasticceria, oltre che di pane, pizza e pasta all’uovo.